桂皮是由肉桂树干剥下来的树皮，是肉桂的主产品之一，长度统一规格为40 cm。桂皮有多种用途，在日本、欧美诸国磨粉后主要用于配制糕点、饼干、咖喱粉、五香粉等食品工业原料，中东次大陆和非洲用于饮料、泡酒和调味品。在医药上桂皮具有散寒、止痛、化淤、活血、健胃和强壮功效。岑溪市肉桂种植面积大，全市14个镇均有种植，其中主产区为筋竹、大业、梨木、波塘、三堡等镇，目前全市拥有肉桂基地32万亩，年产桂皮5600吨。岑溪市桂皮产品（又名"西江桂"）畅销东南亚、欧美等40多个国家和地区，在国内外享有较高声誉，是岑溪市出口创汇的拳头产品之一。